《尋茶記：中國(guó)茶葉地理》——藝美生活
作者：藝美生活
出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社
出版時(shí)間：2018年02月
作者簡(jiǎn)介：藝美生活是由國(guó)內(nèi)一群熱愛(ài)園藝、美食、美器、手工的志同道合者組成的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩兒又有意思的事，努力讓身邊的環(huán)境充滿(mǎn)情趣。團(tuán)隊(duì)以美化環(huán)境、服務(wù)社會(huì)為己任，參與并出版了多本生活類(lèi)圖書(shū)。
我們是一群熱愛(ài)茶的年輕人，這幾年來(lái)，我們一直以茶為主題，深入走訪(fǎng)各個(gè)茶區(qū)，至今一共走訪(fǎng)了十三個(gè)中國(guó)著名茶區(qū)，包括安溪、山東、大別山、峨眉山、蒙山、黃山、潮汕、臺(tái)灣、武夷山、宣城、杭州、湖南、云南等。我們到了當(dāng)?shù)兀瑫?huì)去了解其地理環(huán)境和植物系統(tǒng)，拜訪(fǎng)茶人，學(xué)習(xí)各類(lèi)茶的制作技藝、沖泡技巧等。最后，集結(jié)成了本書(shū)。
都說(shuō)中國(guó)不缺好茶，但是缺懂茶的人，我們希望更多的人了解中國(guó)茶、品味中國(guó)茶，進(jìn)而把我們的中國(guó)茶文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。
精彩書(shū)評(píng)：發(fā)現(xiàn)好茶，品嘗好茶，泡出好茶
中國(guó)各大名茶都產(chǎn)自哪里?
什么樣的自然環(huán)境決定了茶湯滋味？
茶葉是什么時(shí)候采摘的？
各大茶葉制作工藝都有啥？
你會(huì)聞香嗎？
茶香是怎么來(lái)的？
紅茶、綠茶、白茶各應(yīng)該用多少度的水泡？
茶葉可以喝、可以吃、可以防病、可以解渴，它既是食物又是飲品，同時(shí)它還是滋養(yǎng)生命、愉悅精神、啟迪人生的精神之物。
茶的故事一定要從云南省講起，那里是茶的故鄉(xiāng)、茶的發(fā)源地，那里的古茶樹(shù)至今仍然佇立在云南的廣袤森林中，神秘而神奇。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的演變，茶葉的種子已經(jīng)遍布全國(guó)，從邊境走進(jìn)了內(nèi)陸，讓越來(lái)越多的人因?yàn)椴瓒@得財(cái)富，越來(lái)越多的人懂得茶。
《尋茶記：中國(guó)茶葉地理》跟隨我們尋找茶葉的腳步，將各地的茶匯總，如烏龍茶的集中地——福建省安溪縣，介紹了安溪縣的產(chǎn)茶歷史、產(chǎn)茶條件、當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)、著名茶品等，同時(shí)，在每一章節(jié)的最后都有茶葉的沖泡方法介紹，用連續(xù)的茶葉沖泡步驟圖文教會(huì)你正確的茶葉沖泡方法，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)還能習(xí)得一手好茶藝。
本書(shū)講的是我們熟悉卻可能并不完全了解的中國(guó)茶百科全書(shū)。收錄65種名茶，詳細(xì)講解了采茶時(shí)間、采摘手法、制作工藝、茶葉品質(zhì)、茶湯鑒別以及泡茶方法。
本書(shū)還是一本權(quán)威的茶文化書(shū)，作者走訪(fǎng)十三大茶區(qū)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，完整地呈現(xiàn)了各大茶區(qū)的產(chǎn)茶條件、茶旅文化和名茶品質(zhì)。目前市場(chǎng)上還沒(méi)有這樣一本完整講述茶葉地理的書(shū)。
參加本書(shū)編寫(xiě)的人員包括：李倪、張爽、易娟、楊偉、李紅、胡文濤、樊媛超、張嚴(yán)芳、檀辛琳、廖江衡、趙丹華、戴珍、范志芳、趙海玉、羅樹(shù)梅、周夢(mèng)穎、鄭麗珍、陳煒、鄭瑞然、劉琳琳、楚晶晶、惠文婧、趙道強(qiáng)、袁勁草、鐘葉青、周文卿等。由于作者水平有限，書(shū)中難免有疏漏之處，懇請(qǐng)廣大讀者朋友給予批評(píng)指正 。
（本文為《尋茶記：中國(guó)茶葉地理》一書(shū)的前言）
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